ميشيل مونتيجناك طريقة التغذية

النظام ، الذي يعد بتخفيض حجم الجسم ، ولكنه لا يعني إما التجويع أو القيود في كمية الطعام. على العكس من ذلك ، تحتاج إلى ملء. "الطعام متعة ، لا ينبغي أن يسبب الندم" ، قال مونتيجناك.

من بين عشاق الحمية ، التي طورها ميشال مونتيجناك (ميشال مونتيجناك) ، - جيرارد ديبارديو ، ملكة هولندا بياتريكس وغيرها من المشاهير العالميين. التعهد بشعبية الأسلوب في إنسانيته. Montignac لا تولي اهتماما للسعرات الحرارية. ويستند نظامه الغذائي على مجموعة مختارة من الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ، والتي تم حسابها الباحث ديفيد جينكنز من جامعة تورنتو في 1980s. يوضح مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) المعدل الذي يتم فيه امتصاص الكربوهيدرات وكيف يتغير مستوى الجلوكوز في الدم عندما نأكل منتجًا معينًا.

وفقا لطريقة Montignac ، أصغر GI ، الطعام الصحي. المؤشر الأقصى (100) عند الجلوكوز. المنتجات التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات (من 50 إلى 100) تسمي مونتينياك الكربوهيدرات سيئة ، لأنها تحتوي على الكثير من السكريات التي يمكن الوصول إليها بسهولة ، والتي تتحول بسرعة إلى دهون. يقترح استبعادهم من النظام الغذائي. يتم هضم الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات (من 0 إلى 50) لفترة طويلة وتنتج كمية أقل من الجلوكوز ، ويعرّفها العلماء على أنها كربوهيدرات جيدة ، ويقترح أن تحل محل الخلايا السيئة تمامًا.

يتكون النظام الغذائي Montignac من مرحلتين. المرحلة الأولى يأخذ من واحد إلى ثلاثة أو أربعة أشهر - هناك حاجة إلى الكثير حتى يعتاد الجسم على النظام الغذائي الجديد ، الذي لا يوجد مكان للكربوهيدرات السريعة. يجب تنظيم وجبات الطعام بدقة: ثلاث مرات في اليوم في نفس الوقت ، دون تناول الوجبات الخفيفة والأطعمة المحظورة. بين الوجبات ، يمكنك تناول الفواكه أو الفواكه المجففة. لا يحظر على من يعانون من الجوع الشديد تناول الشاي مع شريحة من خبز القمح الكامل والمربى غير المحلاة. مونتيجناش هو من أشد المؤيدين للإفطار: "يقول الكثير من الناس أنهم لا يتناولون وجبة الإفطار لأنهم لا يشعرون بالجوع" ، يقول مونتيجناك ، "لكن إذا لم تكن جائعًا في الصباح ، فقد تناولت الكثير من العشاء. هذه حلقة مفرغة. يجب أن تكون وجبة الإفطار والغداء كافية ، ولكن العشاء - خفيف وطويل قبل النوم. للحصول على وقت لتناول الطعام في الصباح ، استيقظ قبل 20-30 دقيقة. إنه أمر سهل نسبيًا ، لأنه بعد تناول وجبة العشاء الخفيفة يكون أفضل بكثير وستحصل على ما يكفي من النوم بشكل أسرع ".

وهكذا، من خلال المرحلة الثانية الجزء الرئيسي من أوراق الوزن الزائد ويظهر موقف جديد وصحيح للغذاء. هذه المرحلة ليست بالغة الصعوبة ، فهي تسمح ببعض الراحة (ما يسمى الاستثناءات الصغيرة والكبيرة). في وجبة واحدة ، يُسمح باستثناء واحد صغير أو كبير. على سبيل المثال ، يعتبر فاتح للشهية أو حلوى الفاكهة استثناءً صغيرًا ، كما أن الطبق الرئيسي الذي يحتوي على الكربوهيدرات "السيئة" (الدقيق أو السكر) كبير. إذا بدأ سهم المقياس بالتسلسل ، فهذا يعني أنك تسمح لعدد كبير من الاستثناءات وقد حان الوقت للعودة إلى المرحلة الأولى الصارمة. ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين يمارسون النظام الغذائي لفترة طويلة يعرفون بالضبط متى يمكنهم تحمل الكثير من دون الإضرار بالشكل.

في كتبه ، يقدم Montignac توصيات مفصلة حول المنتجات الفردية. فيما يلي أهمها.

جدول مؤشر نسبة السكر في الدم