شهية

رد الفعل المشروط ، يتجلى في شعور طفيف بالجوع واللعاب عند رؤية أو رائحة طعام لذيذ. تتحكم الشهية في تناول العناصر الغذائية الأساسية في الجسم. المشكلة هي أنه مع هذا الجوع الحقيقي قد لا يكون.

هناك علاقة قوية بين حاجة الجسم المادية إلى الطعام والشهية (شعور لطيف بضعف الجوع). في طاعة ذلك ، يقوم المركز الغذائي للدماغ بتحليل دائم لمؤشرات مثل وقت وحجم الوجبة الأخيرة ، ومستوى الجلوكوز في الدم ، وشدة تقلصات جدران المعدة ، وحالة طبقة الدهون. يتم تلخيص هذه البيانات ، ويتم إصدار الحكم: من الضروري أو لا يتم دعمه الآن. إذا كان الأمر كذلك ، فإن الدماغ يشجعنا على العمل بشهية.

من الناحية النظرية ، لا ينبغي أن تفشل هذه الآلية. في الواقع ، يعاني معظم الناس على هذا الكوكب من زيادة الشهية ، وبالتالي زيادة الوزن. وفقا للإحصاءات في الولايات المتحدة وأوروبا ، فهي مثقلة بأكثر من نصف السكان. في بلدنا ، وفقًا لتقديرات الأكاديمية الروسية للعلوم الطبية ، فإن أكثر من 60٪ من النساء وأكثر من 50٪ من الرجال فوق 30 عامًا.

والحقيقة هي أن إثارة الشهية تتأثر بشدة بالمحفزات الخارجية: ظهور الأشياء الجيدة في نافذة متجر أو في الإعلان ، ورائحتهم المغرية ، ومجموعة صحن الأطباق في المنزل أو في المطعم. كلما زادت كثافة المناظر الطبيعية والنكهات الشهية ، زادت فرص الإفراط في تناولها على الطاولة. بعد نصف ساعة بعد تناول وجبة ثقيلة ، قد ترغب مرة أخرى في تناول شيء مجنون.

بالإضافة إلى ذلك ، تلعب الوراثة والجنس والعمر والرياضة ونوعية النوم دوراً في تنظيم الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون سبب زيادة الشهية هو التوتر ، عدم الرضا الجنسي ، عدم التواصل.

الشهية قد تقل أو تختفي بشكل غير معقول () ، وكذلك تزيد بشكل مؤلم (). تشير هذه الأعراض إلى وجود كل من الأمراض الجسدية (اضطرابات الجهاز الهضمي ، ونظام الغدد الصماء ، وأورام المخ ، واضطرابات العصبية والنفسية) ، والمشاكل النفسية أو حتى الاضطرابات النفسية.

شاهد الفيديو: جيجي زايد تقدم وجبات شهية من المطبخ التايلاندي (أبريل 2020).